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2013.07.10

横濱家系ラーメン 学大家:鶉にほうれん草、刻み玉葱に生姜の細切り!家系って何よヽ(゚Д゚ )ノ ウマイジャン

学芸大学駅前、パチンコ屋と八百屋の間の脇道へ。

古参から新店まで徐々にラーメン屋が増えている小道です。
最近はラーメンストリート化しつつありますので、既に激戦区といってもいいでしょう。

そんな中で一番最近(2013/07現在) 開いたのがコチラのお店。
家系ラーメンて何よ -y( ´Д`)。oO○ ナニヨ?
程度の知識しかない私、気になったので入ってみます♪
P1010272

入り口食券機で吟味。
全部入り的なメニューも有り迷いますが、自ラーメン道貫徹でチャーシュー麺を選択。
プラスうずら増し(*ノω・*)テヘ

席について、お好みを注文します。
硬さ普通、濃さ普通、脂多め (空腹欲求に負けましたorz)

出てくるまでは色々観察タイムです(ΦωΦ)フフフ…

目につくのは調味料などのコンディメント類。
あまりラーメン屋では見たことのないものが多い。
P1010194

ニンニクは定番、辛味調味料も結構置いてある店は多い。
刻み玉葱生姜の細切り、へー 初めての出会いです。
これはコレで楽しみ。

ラーメン到着!
うずら入りっていうのも私は初めて。

私うずら超好きなのでかなり嬉しい♪
そしてほうれん草も相当な勢いで好き!

好きのものが沢山w
これだけでもヤバいです(・∀・)ニヤニヤ

小ぶりの器にギッチリ入ってます。
盛り沢山に見えます(量は満足十分) が、少々食べづらいのも事実であります♪~( ̄ε ̄;)

スープは濃厚な方向性の割にしつこくはない印象。
P1010196

いやいや、美味しゅうございます!

チャーシューも名前に負けずシッカリ入っていて、シッカリした味わいがスープに合います。
具は謀ったように私好みだしw

そこで刻み玉葱
辛味が出てしまう印象があり少し警戒していたのですが、甘みが多くコレならイケます!
食感も相まってなかなか楽しい組み合わせに♪

生姜の細切り
サッパリ頂けるのは言わずもがなですが、擦りおろしよりも断然コチラですね。
まさに良いアクセントです♪

ニンニクは私ルールで麺に付けながら少しだけいただきます ( ´ノω`)コッソリ
辛味調味料は味がとても強く、味が変わりすぎてしまうので私はパスかも。

器さえもう少し大きくて食べやすけれが言うことなしですw

次は家系とはなんぞやを少し勉強してきたいと思います(*ノω・*)テヘ

次回来店時用メモ:
チャーシュー麺、ほうれん草増し、硬さ普通、濃さ薄目、脂普通で m9っ`Д´) ビシッ!!



横濱家系ラーメン 学大家

夜総合点★★★☆☆ 3.3



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