麺LABOひろ：低温チャーシュー美味いも当然！五本木に美ラーメン出現(〃∇〃)

会社帰りにお腹が減った。ラーメンが無性に食べたい！
どこのラーメン屋に行こう？そういえば学芸大の新しくできたラーメン屋まだ行ってなかったΣ(ﾟДﾟ)

というわけで、ちょっと離れた五本木交差点越えた辺りまでテクテク。
この辺りは周り暗いから看板目立つね。でも気をつけないとキョロキョロ探してしまいそう。

入って左、食券機と向き合います。
リサーチなし。何にしよう？目玉的商品が間違いないよな。
LABO鶏そば！これにしよう。塩と醤油がある。きっとここのウリは塩だ！！（感）ということでポチリ。

手前テーブル席、奥厨房＆カウンター席。当然カウンターパンチ。
食券渡して、お冷はセルフ、しばし待て。届くは美しい塩ラーメン♡

目を引くのは鳥＆鴨＆豚のチャーシュー。というよりローストなのかな？
あとで調べてみたら低温調理らしい。数種の肉のローストぽいの最近の流行り感。
流行るだけあって当然美味しいのです♪

柚子も程よく香り高い。麺がチョット変わった感じたったなあ。弾力があって歯ざわりというか口触り？がチョット違う気がした。角を立ててるのかな？気のせいかもですが。

そして山椒の実が予想以上のアクセント。もともと好きな食材なのでいい感じ。
玉子は半熟で濃い味わい。塩のスープには必要以上のアクセントだったかも。

後半の味変にと、岩のり？が付いてきた。面白い。ありがたい。
でもこれ、酒のアテにつまみたい(笑)

素材それぞれ美味しゅうございます。お値段は高めだが良しと感じる方は多いのではないでしょうか。
更にお高いフォアグララーメンなんて言うのもありましたから、話のネタに食べてみるのも良いかも？

御馳走様でしたm(_ _)m

麺LABOひろ

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