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2018.03.10

らーめん八房 神田本店:進化系の昔ながらの東京ラーメン?いや言ってることオカシイ(*ノω・*)テヘ

地下鉄銀座線の出口の一つから出たら目の前。
お、新しいラーメン屋できてたなって思って見てたのが1年前Σ(゚Д゚)?ウソデショー

灯台下暗し。いやいや何か気が付きにくいデットスポット。
ここにラーメン屋が出来てたコト自体忘れていたので、私にとっては改めて新店の初々しさ。

とりあえず何が良いのか判らなく、食券機のボタンに翻弄されたので目のボタンをポチリ。
たぶん八房味玉らーめん

奥深いカウンター席の奥方面にすり抜け着席。綺麗なお店。
Img_20180305_123643

到着のどんぶり。和風。
物珍しいのはシナチク。なんか布切れのような感じ。いやイメージ悪い書き方だけど美味しいよ(笑)
ワンタンが2個。柚子?が効いてて爽やか。
チャーシューは広めな感じ。ショルダーかな?厚みのわりに歯ごたえもソコソコで脂は少なめ。でも柔らかくて結構好み。
は細めだけどもコシが強い印象。個人的にはもっと細麺が好みだけどもバランスは良いと感じる。
スープは和風な昔ながらの東京ラーメンな印象。古風。
煮卵は半熟で美味しゅうございます。セリも芳しい。

と言った具合に全体的にはなかなか好きなラインナップ。
個性を出すのに工夫を重ねている印象。
Img_20180305_122646

でもトップは無いかなー 美味しいんだけどなー 印象も悪くはないんだけどなー
シンプルでいいから、もう少し安いと嬉しいなー
ごちそうさま♪




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