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2019.11.19

中華そば たかばん:何気に日本が育む堅実な味の進化系!残業帰りにビールに餃子もあるよ☆

らーめんです。中華そば。だから醤油ラーメンがイチオシと思われる。つけ麺も置いてありますが。

さて本日も残業帰り。しばらく続くかな?飲食探して彷徨ってやはり らーめん!でもお酒もチョットほしい...
ってことで東口のコチラ。2Fもラーメンが出ないらーめんな店があるので若干迷いながら1F正統拉麺SHOPへ入店。

入店直後の食券券売機での重要決断。
何となく特製つけ麺ボタン ポチっと。ちょっとケチってビールじゃなくハイボールボタン ポチっと。

P1100858P1100848

カウンター席に着き先ずはハイボール。これもイイ♪ お腹いっぱいになり過ぎないし。
と、ここでテーブルにあるメニューでベーシックな拉麺が推しメンであることに気付く。
そしてビール&餃子やツマミのセットの存在にも気付く。ここは仕事帰りの漢達と共にある店だ。ありがとう。

P1100855

さて晩ご飯♡ つけ麺なので茹で時間は若干多めにかかります。待ち遠しかったよ!
しっかりしたストレート麺、煮卵、長いメンマ、チャーシュー2種。

豚と鶏 2種のチャーシューは低温調理。すっかり定番になったねえ。結構深めに火は入ってる。美味いに決まってる。
チャーシューふんわりしてるのに食べ応えある。美味い。これも最近多いタイプなイメージ。この選択好き。

王道な中華そば的なつけ汁。しっかりした醤油。深い旨味。魚。
でもやはり、それぞれの素材がしっかりしているだけにつけ麺だと一体感を感じにくい。

当然個々が美味しいんだけど、これでこれだけ美味しいのなら初めては中華そばを食べるべきであった。俺のバカバカ;;

P1100850

目新しい感は無いけど、確実に日本が育んできた味を堅実に今を取り入れた風味。
次は中華そば食べるよ!餃子も☆
ごちそうさまでした。

中華そば たかばんラーメン / 学芸大学駅祐天寺駅

夜総合点★★★☆☆ 3.6

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