炭火串焼き 中村屋：旨い巧い美味いと三拍子揃った口下手な店(´・ω・｀)ﾄﾞｰﾖ

縁あってオープン直後くらいに1回お邪魔してました。
偶然知人も居て楽しく呑めたかな？

今回は休日の完全独り呑み。どこか丁度いい店ないかな？と学芸大学 彷徨って辿り着いた感じ。
西口商店街から一本隣の裏通りに明かり見つけてホッとする感じの場所。
先ずは入口「紹介とかで来たならまずは一声かけてね」との要望張り紙。

実のところ、店に来るより街中で呑んでて出会うことの方が多かったコチラのご主人。
名前を交わすほどのことは無かったので、まあ一応申告しておきます。

ここは焼き鳥屋。さて注文。でも先ずはビール...「どれ？」何か摘まむものあ...「お通し出ます！」
今は一品料理は扱ってないかも？ お通しの出て来る種類が豊富で追加でオーダーもできる様子。十分過ぎます♪

さて準備は出来たので焼き鳥という本題に入るにも、好み処が判別にも盛り合わせで...「盛り合わせじゃないです」
→その日のお薦めを一本ずつ様子を見ながら串打って焼いてくれます。俺贅沢かっ！

焼き物には日本酒で。出雲富士 一銘柄推し☆「どれ？」サカ、サカニシキ(佐香錦)で。。
酒器が薄造りで口当たり好く酒そのものをしっかり味わえる。酒器も接がれて大事に使っていて風情もある。旨い♡

先鋒、ささみ 柚子胡椒を添えて から試合開始。美味い。私がどうこう言うもんじゃないんですけどね。日本酒だ香りも膨らむ。
続いてレバー。焼き入れ具合が絶妙なんでしょう。美味い。私がどうこう...
ハツ。言うまでもなｒｙ

一本毎に香りと味わい。お通しもあるしお酒が進む。味に集中します。
食事処ではないのでお酒はお代わりしておきたい。結局はリーズナブルな価格。
味で言えば1万円前後かかる程のお店の焼き鳥の味わい。凄いよ？職人感。自然とお酒は進んじゃいます。
追加で鳥皮も頼んじゃいましたしね♡

客一人の状況では若干心が折れそうにはなるものの流石の味わい。美味い巧い。そういうお店。
サクッと出る！来るなら知人と来たい。。

炭火串焼き 中村屋 （居酒屋 / 学芸大学駅）

夜総合点-