煮込 蔦八：老舗！完璧オペレーションに惚れる♡ｳﾏｲ

一日テンパってた月初
でもまあ新しいこと覚えるのは楽しい♪

帰り道なかなかの雨足で雨宿りがてらどこかで...☆
こんな日こそ人気有名店なんかが席空いてたりするのよね。

ということでコの字で人気の老舗 蔦八さんへ。

壁に短冊たくさん。眼の前のホワイトボードにおすすめ品。
選択肢は多い。初見ですからお勧めからサクッと選びましょう。

ホッピーセットと煮込み刺し身一品。本日の構成。
お通しは終始箸休めに最適感。秀逸。

足らないところは質問形式で店舗よくメニューを勧めてくれる。
白ホッピーセット、煮込みは小器で玉子入りで葱も入れておくんなまし♡

煮込みの優しさったらモツだけでなく心もとろけるわ。
濃すぎずフワフワで玉子もいいしみ具合。脂と出汁と葱のバランス。美味い。

刺し身は活〆はまち刺身。脂乗ってて堪らん。
そして焼酎ナカお代わりは当然。ナカの量も嬉しみ♡

厨房の方も小窓から商品サーブするもののよく見てる。
しっかりフロアに出てサーブまでしてくれたり連携も良き。さすがだ。

当然カウンター内のお姐さん方も手際いい。
しかもにこやかでお代わりも声掛ける前に気がついてくれたりで目配せ気遣いも完璧。

まったく感服いたします。お見事。そりゃあ人気だよ♪

奇をてらわない安定の美味さ！
でも、かえるもも肉からあげは気になったｗ ※眼の前でヤマ；

また来ようっと☆ごちそうさまー

煮込 蔦八 （居酒屋 / 大森駅、大森海岸駅）

夜総合点★★★★☆ 4.1