もつ焼き 豚星：美味いもつ焼きとお酒を☆時代や街が変わればお店も客も変化する

焼きとん食べたい！
ということで彷徨い歩き辿り着いたのは武蔵小山。久しぶり！

移転前に1回伺ってます。昔ですねー
その後再開発で移転した後に何度か満席で諦めた記憶。
今回の再挑戦はギリ空いてたカウンター席隙間へ滑り込み♪

中に入ると随分客席数増えた印象。前はテーブル席無かったよね？
しかも平日なのにほぼ満席で繁盛！

白ホッピースタートで冷やしトマトにマカロニサラダ。
焼きとんを5本ほどチョイス。紙に書いて渡すスタイルらしい。らしい。

ナカお代わりしながら各々商品待ち。それぞれまあ美味しい。
ただお店の皆さんお疲れの様子。お察しします。

焼き物もどれも美味しい。普通に美味しい。

それにしても皆お疲れ。
今の時代人気あるのも諸刃の剣なのかもしれん。
人材確保や教育、福利厚生の確保。成長を実感できる環境でないと継続は難しい。
たまたまだったのかもしれないけども早くお会計しようと思ってしまった時間。
美味しかったけどね。ごちそうさまでした。

おしぼり、取り皿私だけ来ない。
ファーストドリンクオーダーは通らない
両サイドに取られてメニューなし
紙に書いて渡すシステム説明なくてお隣を見て察し
出しやすいメニューを選んだつもりが出たのは30分後で焼き物のほうが先に上る
お隣の地元常連さんらしき方はカウンターテーブルどんどん叩く

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もつ焼き 豚星 （もつ焼き / 武蔵小山駅、西小山駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.6